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方形煮锅具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、安装方便、操作简单、翻斗出料等特点，可应用于熟食卤肉制品、蔬菜、海鲜水产品等各种食物的蒸煮卤制或者焯水，还可以用于大型食堂、餐厅、酒店、厨房等熬汤、蒸煮、熬粥、炸制品等各行各业的食品加工，可以使食品加工企业提高质量，缩短时间、改善劳动条件的设备。

我们生产的方形煮锅具有自动温度测量、温度自由设定、工作时间控制、电脑面板操作、数字功能显示、加热功率可调节等功能。 设备采用SUS304不锈钢制作，容积大，利用盘管循环蒸汽加热、电烧导热油加热方式。使锅内温度均匀，蒸煮出料时，锅内汤汁不需要排除，方形煮锅蒸锅，蒸汽与汤汁不接触，不会污染汤汁，汤汁可以连续循环使用。节约能源，降低成本。该设备带有不锈钢卤煮筐，产品放在内筐内蒸煮，卫生干净，方便操作，可单个筐提起。