碗装酸辣粉设备直销厂家

酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味，大众化的消费，火速漫延大江南北。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃！

不管是袋装酸辣粉还是碗装酸辣粉，仅仅包装不同而已，使用的酸辣粉设备都是一样的，制作酸辣粉丝饼具体的工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。薯类淀粉原料、完善成熟设备，丽星公司助您走向成功的彼岸。

自动化碗装粉丝生产线设备优点

开封丽星公司碗装粉丝生产线设备具有下列优点：

1、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一站式生产；运转速度可调。

2、制成品卫生标准高。粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位为不锈钢材质。

3、粉饼外观造型规整、美观，并装配有的热压定型装置。

4、干燥工艺精良，干燥性能均匀稳定，从而确保粉饼的内在质量和口感。

5、费用低、成品率高。

近年来，酸辣粉以迅雷不及掩耳之势，从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食。同时根据《2019吃货大数据报告》显示，2018年线上酸辣粉消费人数达到1000万，其中人数增速高达113%，在这些消费中，酸辣粉产品高居线上订单量前几位，市场表现很抢眼。，如今90后、00后当道，这些年轻消费者个性鲜明，寻求自我，注重产品品质，无论对品牌定位还是产品口感，都较为挑剔。从红薯粉的形态上进行了深入改良和细化，由传统捆状竖条形式，改为更精致的细圆饼盘状，像方便面一样装进桶内进行销售，直接赋予了其快消品的属性。