重庆酸辣粉加工设备

重庆酸辣粉因其口味、麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，软弹爽滑、没有明矾添加、无防腐剂非油炸，包装时尚又有品质、可爱又不失幽默，长期以来深受国民的热宠，属于大众休闲食品。卖场、街边店、美容院等娱乐场所，只要是流量大的地方，总会看到重庆酸辣粉的身影。

重庆方便即食酸辣粉的粉饼机器设备工艺流程：预热→淀粉搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

酸辣粉速食方便粉丝设备工艺

该设备采用铺浆蒸熟切割工艺，生产粉丝粗细均匀，规格相等，解决了市面上大多酸辣粉生产线生产的成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。 酸辣粉生产线流水线作业，直条切割，生产粉丝粗细一致，粉饼模型可以自由调节，成品重量及形状千变万化，而且能够加工多种薯类淀粉原料，一套设备多种功能。

随着产业发展和消费观念的升级，消费者对于方便快捷的速食不再局限于方便面品类一种，更倾向于多元化的饮食方式，方便酸辣粉、方便火锅、方便自热米粉等无需花费很长时间即可食用的方便食品应运而生。其中，包装化酸辣粉在行业内备受关注。根据相关消费大数据显示，2018线上特色酸辣粉消费人数达到1000万，增速高达113%。

就在这样的行业大背景下，紧抓酸辣粉品类消费趋势进行产品开发。“看到市场机会后，我们便萌发了做一款切入年轻消费群体的方便速食化产品，如今市场也验证了这个产品是有需求的。”