【仪器网 食品检测】导读：食品抽检程序复杂，往往需要近一个月才出检测结果，而快检半小时就可以出结果。2017年，烟台芝罘区*把食品快检室建设作为一项重要的为民服务实事工程，从设施配备、人员培训、快检实效等三方面入手，全力打造规范化、专业化、便民化的食品快检体系。
同时，定期开展食品快检活动，严密监测市场食品安全动态，监管服务效能进一步提升，确保上市食品质量安全，保障辖区人民群众身体健康。
芝罘区在辖区13个市场监管所选定专门的场所，配备必要的操作台、实验椅、冰箱等设施，挂牌建立了食品快检室；协调区财政，持续投入资金130余万元，为13个快检室配备食品多功能检测仪、农药残留检测仪、食品安全检测箱等快检设备和检测试剂170余件套，初步具备了农药兽药残留、重金属、非法添加剂等项目的检验检测能力；制定了食品快检室管理制度、快检操作规范、快检人员职责等相关制度，并全部悬挂上墙，一批年轻精干的基层监管人员，专职负责管理维护快检室、开展食品快检等工作，保障了食品快检室的正常运转。
针对食品快检程序严谨、专业技术要求高的工作特点，芝罘区进一步加大快检员的培训力度，邀请业内专业技术人员，集中组织食品快检理论知识培训3次，到各市场监管所巡回开展操作实践现场指导10余次，通过理论培训和现场教学，该区基层快检人员的快速检测操作技能得到全面提升；制定出台了《芝罘区食品安全快速检测室考核方案》，将食品快检年度任务量化分解到每个月份、细化落实到每个监管所，确保了食品快检工作的计划性和针对性。
芝罘区市场监管局将食品快检与食品日常监管相结合，加大对重大活动期间的食品安全保障力度，定期开展食品快检进食堂、进超市、进市场活动，安排快检人员利用快速检测设备对蔬菜、肉制品、面制品等老百姓关心度高、风险隐患集中的食品进行现场快速检测，并现场公示快检结果，及时发现并处置不合格食品，确保群众买得放心、吃得安心。自2017年以来，芝罘区共开展食品快检进超市、进市场活动30余次，现场快速检测各类食品1500批次，对快检发现的不合格食品，及时按照程序进行处置，切实发挥了食品快检工作为民服务的效能。
编辑点评：随着我国食品产业的迅猛发展，各类食品生产加工、经营企业越来越多，不法分子为了迎合消费者喜好和需求，置法律于不顾，掺杂掺假，非法添加或滥用食品添加剂等犯罪行为屡禁不止。而食品快检已经成为了各地一项新兴的监管技术手段，提高了食品质量安全监管的针对性和靶向性，也提高了监管的工作效率。
(原文标题：确保食品质量安全 烟台芝罘建13个基层食品快检室)