【食品机械设备网 科技动态】近日，新一轮中国食品科学技术学会科技创新申报帷幕再启。继2017年之后，今年将继续开展突出贡献奖、杰出青年奖这2个专项奖的申报与评审工作，并在11月武汉召开的中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛上，举行颁奖仪式。希望符合要求的企业要随时关注动态，及时进行相关申报工作。
*，“中国食品科学技术学会科技创新奖”评审工作自2013年3月启动，依照公开、公平、公正原则，经过初评*、形式审查、同行专业评审、综合评审、社会公示等评审程序，评出“中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖”、“中国食品科学技术学会科技创新奖——杰出青年奖”、“中国食品科学技术学会科技创新奖——论文奖”。
笔者了解到，2017年中国食品科学技术学会科技创新奖项设有“突出贡献奖”、“杰出青年奖”、“论文奖”。其中各奖项中涉及食品、乳制品、酒水、调味品、检测仪器等领域，“论文奖”有一等奖：食品加工技术对生物活性多糖结构和功能特性的影响。二等奖：豆乳与牛乳比例对豆-乳内酯凝胶质构特性及微观结构的影响；三等奖：古田红曲中优势真菌菌群及其成曲特性分析。
另外，二等奖还有“黄酒酿造过程中优势细菌产生物胺的检测与评价”，以及超液相色谱-串联质谱法检测油脂样品中18种邻二甲酸脂的含量。此外，还有三等奖，包括“酱油发酵风味菌CS1.03分离鉴定及其应用研究”，“固相萃取-液相法测定黄酒中的多酚”，“黄酒浸米水中细菌群落结构及优势菌代谢分析”等等。
诚然，2018年中国食品科学技术学会科技创新奖项设立与2017年有所不同，没有“突出贡献奖”、“杰出青年奖”、“论文奖”，而是又细分为“技术发明奖”、“技术进步奖”、“技术创新奖”。其中，“技术发明奖”一等奖、二等奖、三等奖分别2项；“技术进步奖”一等奖、三等奖分别7项，二等奖4项；“技术创新奖”二等奖、三等奖各4项。
据笔者了解，2018年中国食品科学技术学会科技创新奖项涉及的领域除了食品、乳制品、酒水、调味品、检测等，还包括海产品、果蔬、肉制品、方便面、糕点、餐饮等行业。“塔式输送冷却-火锅底料全自动生产线”、“海产品保鲜贮运关键技术研发与设备创新”、“高活性乳酸菌发酵剂制备关键技术及其特色乳制品开发”等项目荣获“技术发明奖”。
对于“技术进步奖”中，包涵“新型预调鸡尾酒制备关键技术”、“蓝莓深加工关键技术研究与应用”、“原料乳和乳制品的安全检测技术开发与质量安全控制”、“肉制品中脂肪替代及香气补偿关键技术研究与应用”、“袋装方便面全自动包装生产线”、“绿色环保型网络餐饮食品包装制品加工装备关键技术及系列产品开发”等等项目。
中国食品科学技术学会科技创新奖项评审旨在建立一个食品工业具有科学、公正、、前瞻特征的同行评价体系，并设有突出贡献、杰出青年奖、论文奖，以及技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖，奖励在食品工业科学技术进步活动中做出突出贡献的个人和集体以及科技创新成果，并对食品科技工作者的付出给予充分肯定，凝聚起中国食品科技人才的正能量。
不过，需要注意的是，本年度评审，在以往创新奖励评审机制、规范管理的基础上，又进一步明确了形式审查和受理规范，更有利于申报者自检，有利于强化评审的规范管理。
更重要的是，今年又将继续开展突出贡献奖、杰出青年奖这2个专项奖的申报与评审工作，申报者可从中国食品科学技术学会网站了解相关信息，申报截止期为7月15日。