体积测定仪除了应用在烘焙产品外,在水果上的应用也是一个常见的项目,其中水果的可食用率就是一项重要的指标。传统的测试方法是用重量比来表示,即可以食用部分的重量与整颗水果的重量之比值,而Volscan体积测定仪不仅可以测量重量比,还可以通过体积测定来反映出水果的可食用率指标。
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