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面议卤肉熟食烟熏炉,哈红肠蒸煮一体炉,多功能熏鸡炉是肉制品熟化过程中的设备之一,本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏,可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率.
卤肉熟食烟熏炉操作性能特点:
1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品,具有耗能低和温升快等优点。
2.设计采用德国循环风机叶轮,循环风道结构,有效提高风速25%,风速更均匀,箱体内温度差更小,更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。
3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热一致性。
4.设备具有温气强排功能功,保证产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。
5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为/3KW,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制,稳定,运行可靠。
7.箱体内外壁由SUS304不锈钢制造,底板4 mm、内外侧板 mm、内顶板 mm、内外门板 mm、挡风板(304L)mm。
8 哈红肠蒸煮一体炉设备采用密封条,密封好,无漏汽漏烟。
9 设备带逃生装置,能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时,可以停留在95度角度位置,无自动开关现象。
10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料,厚度60mm,保温严密,外形平整。
11.设备配置专用清洗装置,具有自动清洗功能,能对箱内各点进行清洗。
12.烟薰箱配置下进烟结构,并设有烟量可调风门;烟道管路短,污染少,拆洗方便。发烟器由SUS304不锈钢制造,适用于标准木粒发烟;配有发烟温度传感器及灭火喷头,防止木粒明火燃烧;能根据加工需求,控制烟雾浓度。
13.设备人机控制界面采用威伦通10英寸触摸式控制屏, 欧姆龙PLC可编程控制器。电脑自动控制程序运行全过程,能够动态显示当前运行工序、设定时间、运行时间、设定温度、设定炉体内温度、湿度、产品中心温度, 能显示烟薰箱本体阀门、风机等设备的运行状态、报警状态等参数画面。多功能熏鸡炉具有单台设备在运行中修改设定参数、选择设定程序的功能;具有报警功能,能发出声光报警。
14.用户可根据不同的工艺要求修改设定参数、选择设定程序;控制系统能够根据所选程序在干燥、烟薰蒸煮、烘烤全过程实现自动控制。
15.卤肉熟食烟熏炉电气元件采用欧姆龙、施耐德等进口或合资品牌,电器及元器件防护等级IP55以上。